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味の母

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米、麹、塩のみで作った無添加のみりん風発酵調味料です。普段のお料理の旨みを格段にアップしてくれます。

醸造したもろみを特殊な製法で糖化させ、約180日かけてじっくりと熟成。
含まれる塩分と酒精分の調味効果で料理の味に深みが増すだけでなく、併用する調味料と自然に調和します。

甘み付け、コク出し、臭み取り、味の浸透、照り・ツヤ出しなど様々な役割を果たし、和食はもちろん、カレーなどの煮込み料理にも隠し味にピッタリ。キッチンに一本常備しておくと、とっても便利にお使いいただけます。

720ml / 1本

【原材料】
米、米こうじ、食塩

【アレルギー】
なし

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