醤油の町、小豆島で生まれた職人の頑固なこだわりが詰まったお醤油です。

創業80年の醤油蔵がつくるこのお醤油は、麹づくりから始まる伝統的な製法を用いています。
農薬不使用の国産大豆と国産小麦に天然塩を原料とし、代々受け継がれて多くの発酵菌が棲みついた杉樽の中で、1年半の歳月をかけてじっくりともろみを熟成して作ります。

火入れをしておらず酵母が生きたままのこのお醤油は、キリっとした塩味の中にコクと深い味わいが感じられます。

かけ醤油として生でも美味しく、炒め物や煮炊きにも相性の良さを発揮します。

720ml / 1本

【原材料】
大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩

【アレルギー】
大豆、小麦